voici avec un peu de retard les petits pain de mie que j'ai
réalisé le jour de Noël et avec lesquels j'ai fait des toasts à
l'escargotine (préparation à tartiner à base d'escargot... que j'ai
acheté chez un producteur de ma région dans un marché de noël )
mummmmmm ces pains de mie étaient vraiment délicieux !!!
à refaire sans hésiter !!!!
je les ai cuit sur la toile silpain, mais ce serait bien si vous
voulez comme moi faire de petits pains d'utiliser les empreintes
allongées silform (réf: SF 4005 sur le catalogue Demarle automne
hiver 2011/2012)
la recette est celle du blog
Mes ptits délices ... une collègue demarlette, que j'espère
bien rencontrer un de ces jours !!!
un grand merci pour cette recette qui comme souvent est
délicieuse !!!!
ingrédients: 120 ml d'eau, 110 ml de lait, 1 sachet de levure de
boulanger, 2 cc de sel, 450g de farine, 2 CS de sucre, 20 g de
beurre mou
mettre tout d'abord tous les liquides dans le bol, avec la
levure
30 sec 40° vitesse 2
puis ajouter la farine, le sucre et le sel
2 min en pétrissage
puis le beurre en dés
1min30 en pétrissage
astuce: 10 dernières secondes, saupoudrer d'une CS de farine
ensuite faire directement 4 pains (moi, j'ai doublé la recette
et en ai fait 8)
laisser lever 40 minutes
badigeonner d'oeuf battu et de lait
cuire 25 minutes à 180°C sous surveillance car je ne sais plus
si je les ai vraiment laissé ce temps là... cuisinecréa le laissait
ce temps là, mais elle le cuisait en un gros pain de mie... pas
moi...!!!
il faut que j'en refasse, je vous dirais à ce moment là...
en tous cas n'hésitez pas !!!! recette délicieuse, simple et
rapide !!!!!!!!!!
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