voici mon coeur chocolat spéculoos pour la St Valentin
nous venons de le terminer ce midi !!!
mummm vraiment très bon !!!
recette issue du blog Juste histoire de goûter ici
j'ai réaliser la recette complète alors que pour ce coeur, il n'en fallait que la moitié, mais partager 3 oeufs en 2, c'était compliqué... du coup, j'ai réalisé un coeur (moule flexipan de Demarle bien sûr !!!) et un ovale (moule flexipan ovale de Demarle toujours... c'est celui que vous aurez dans le prochain catalogue, et qui ira très bien dans le fond du cuit vapeur cook'in... afin de réaliser des recettes vapeurs !!!)
ingrédients pour un moule de 200 cl : environ 25 spéculoos, 200g de chocolat noir, 3 oeufs, 4 CS de miel liquide, 150g de sucre, 150g de beurre, 40g de farine, 40g de poudre d'amandes
préchauffer le four à 150°C
faire fondre beurre et chocolat
d'un autre côté, mixer spéculoos en poudre et les mélanger au miel
étaler cette pâte au fond du moule (bien la tasser)
reprendre le mélange chocolat/beurre et lui ajouter sucre, poudre d'amandes, farine et oeufs
verser cette préparation sur les spéculoos
et enfourner 20 minutes
puis laisser dans le four à l'arrêt durant 5/10 minutes (perso, j'étais parti, et ma fille a du le laisser 20 minutes...)
laisser refroidir, et filmer avant de mettre au frigo la nuit (minimum 2h)
par contre, le sortir du frigo, 1 ou 2h avant suivant la température extérieure...
hier soir, je n'ai pas pu le faire suffisamemnt tôt, et aujourd'hui oui... et il était vraiment meilleur comme ça.... !!!!!
alors, les fans de chocolat, n'hésitez pas !!! faites le !!!! vous ne serez pas déçu !!!
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