Ma ptite cuisine

depuis le temps que j'attendais de remplacer mon gaufrier cassé !!! le père noël m'en a enfin trouvé un comme je le voulais... avec des plaques à gaufrettes... mais je n avais pas eu le temps d'en faire depuis... donc aujourd hui plus d'excuse: nouvelle cuisine, plaques à gaufrettes... me voilà fin prête !!!!

alors, la recette, je l'avais déjà repéré il y a un moment sur le blog sucrissime que j'adore !!!

la voilà

d'une simplicité enfantine !!!

et en plus très très bonne !!!!

Laurine en a mangé une quantité ... ... ... je n'ai pas osé compter !!!!

à refaire cet été, en forme de coupe à glace ou de cornet... ce devrait être super... pour cela il devrait suffire de leur faire prendre forme avant refroidissement

ingrédients : 3 oeufs, 125 g de sucre, 125 g de beurre fondu, 250 g de farine, 1 CS de rhum brun

fouettez oeufs et sucre

ajoutez beurre fondu

et enfin farine en 1 X ( et rhum si vous en mettez )

ensuite repos au frigo 1/2 h

vous obtiendrez une pâte plutôt épaisse

ensuite il n y a plus qu'à faire vos gaufrettes à l'aide de votre gaufrier si vous avez des plaques à gaufrettes

mummmmmm un vrai délice !!!!

croustillantes dès refroidissement !!!!!

mummmmmmmmm comme celles que je mangeais en Belgique !!!!!!!

Durant ces vacances, nous avons rénové la cuisine, et hier, j'ai testé mon nouveau plan de travail... je n'en avais quasiement pas et travaillais toujours sur ma table !!!

mais alors là, c est génial !!! jsuis super contente !!!

alors voici ma 1ère recette testée dans de supers conditions !!!

des lunettes à la confiture de fraises

et comme dirait mon fils Tom... des lunettes de marques... eh oui, je leur ai fait un nounours au centre... du coup Tom m'a dit que cela lui faisait penser à lulu casta...

j'ai pris cette recette ici, sur le blog de cuisinecréa : mes ptits délices !!!!

vous verrez, elles sont super bonnes !!!!

elles ont fait un super goûter !!!! les enfants ont adoré... c'était très rapide à faire, donc à faire et refaire !!!! mummmmmmm

j'ai fait 12 lunettes, et avec le reste, j'ai fait de simples sablés... plus pratiques à manger pour ma ptite puce de 16 mois ...

ingrédients : 200g de beurre ramolli, 100 g de sucre, 1 oeuf, 1 cc de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cc d'eau de fleur d'orangé  extrait de vanille, 500 g de farine, 1 pincée de sel, confiture, sucre glace

ensuite j'ai mis au fur et à mesure tous les ingrédients dans le bol de mon robot

beurre + sucre

ensuite oeuf

puis levure et vanille

et enfin petit à petit farine

ensuite étaler la pâte

couper les lunettes, les déposer sur plaque recouverte de papier sulfu

et direction four préchauffé à 165 °C

pour au moins 10 minutes ( sous surveillance car dépend de chaque four )

ensuite les faire refroidir sur grille

étaler confiture

refermer gâteaux

mummmmmm un vrai délice !!!!!!!

voici les chocolats que j'ai réalisé ( avec l'aide des enfants ) cette année

ce sont ceux que j'ai servi hier jour de Noël et offert à mes amis

à priori tout le monde les a trouvé très bons ...

j'ai réalisé mes crousti fondants et mes mini bounty dont je vous avait donné la recette l'an dernier, ainsi que de simples mendiants et des orangettes que j'ai fait moi même confire pour la première fois !!! par contre je ne vous donnerais pas la recette cette année car je préfèrerais tester une autre recette avant ...

n'hésitez pas à réaliser vos chocolats maison... c est vraiment délicieux et tout le monde en rafolle !!!!!!! en ce n'est en plus pas très compliqué... le plus embêtant c'est le tempérage du chocolat...qui vu la couleur de mes chocolats n'a pas été réalisé ( volontairement !! car je ne voulais pas me compliquer la vie !!! ) et l'enraobage des chocolats ... qui est long mais une fois le coup de main pris ...!!! est tout à fait faisable ...( un conseil...il faut faire fondre suffisament de chocolat pour avoir du quoi tremper !! )

toujours à l'occasion du baptême de Fanny, j'ai fait 150 macarons

50 vanille ( fourrés d'une ganache chocolat blanc à la vanille )

50 confiture de framboises maison

50 fraises tagada ... pour un léger retour en enfance !!! ( ganache chocolat blanc, fraises tagada )

je vous remettrais la recette des macarons à l'occasion, mais la recette de base est la même que celle que j'ai déjà utilisé et noté dans d'autres articles

je vous mets ici les photos car, c'est la première fois que mes macarons ont une jolie colerette !!

j'étais très contente !!!

seule chose que j'ai fait différement de d'habitude et qui peut avoir joué la dessus : j'avais séparé blancs des jaunes la veille et le jour même fait tempéré mes blancs ... comme quoi c'est important !!!

en tous cas, ils ont très bien supporté la congélation, même garnis, et tout le monde les a adoré !!! il n'en restait plus une miette !!!!!!

l'an dernier, j'avais essayé de faire des crêpes bicolores comme dans un magazine de cuisine ... celui qui parle des blogs de cuisine, il me semble ...

donc, cette année, j'ai renouvelé l'expérience, donc voici mes crêpes coeur, qui iront aussi très bien pour la st valentin et mes crêpes fleurs !!!

pâte à crêpes légères et fines ( pas celle utilisée pour les photos hier, mais celle faite ce jour ... et encore meilleure !!!!! ) ( avantage : pas de sucre donc vous pouvez aussi les utiliser pour faire des crêpes salées !!! ): 1l de lait, 250 g de farine, 250 g de maizena, 6 oeufs, 4 pincées de sel, 50 g de beurre fondu

laisser reposer 1 h au frigo

partager pâte en 2 et mettre quelques CS de cacao dans l'une ( suivant les goûts )

puis faire une crêpe choc

couper forme voulu dedans

déposer forme dans poêlr et couler de la pâte nature

retourner votre crêpe le moment voulu

voilà, c'est prêt !!!!!

mummmmmm sucre, nutella, ou ce que vous voulez !!!!

un délice !!!